Da det skulle gå lidt stærkt i Netto i dag, var det bare om hurtigt at finde på noget aftensmad og købe ind til det. Så jeg besluttede mig for at lave kyllingedeller da jeg synes det var længe siden det havde været på menuen.
Jeg valgte at komme lidt spinat i dem, egentlig mest fordi jeg forestillede mig hvor lækkert det ville se ud og jeg fik ret 😉

Det skal du bruge til ca. 14 stk:
400 g hakket kylling
1 æg
1 løg
Stor håndfuld frisk spinat
2 spsk. rugmel
Salt og peber

What to do:
Tænd ovnen på 225 grader.
Hak løget fint. Skyld og hak spinaten groft. Bland alle ingredienserne sammen til en sammenhængende masse. Krydr med krydderi efter eget ønske, jeg holdte dem helt neutralt, men lidt forskellige krydderurter ville ikke ha’ gjort noget. Jeg formede 14 deller med to spsk., derefter kom jeg dellerne i ovnen i 20 min. og wupti lækre kyllingedeller til madpakken eller aftensmad. Super sundt og super nemt!

Spiste dem til aftensmad her til aften, med en spinatsalat med agurk, tomat og feta

Bon appétit
Laura & Johanne

Mmmh endnu en lækker opskrift på pandekager uden sukker og  mel.

Der bliver ca. 4 pandekager ud af denne opskrift.

Det skal du bruge:
2 æg
½ banan
½ tsk kardemomme
½ tsk kanel
kornene fra en vanillestang
Evt. rugflager og speltflager, ca. 2 håndfulde

What to do:
Mos bananen og rør derefter resten af ingredienserne i, super nemt!

De skal steges på panden, vi valgte at stege dem i kokosolie, men andet smagsneutralt olie kan også bruges, husk at panden skal være varm så de ikke flyder for meget ud.

Vi serverede dem med en masse friske bær, det var så lækkert. Hvis man ønsker at spise dem som dessert kan man også servere dem med lidt akaciehonning eller andet sødt. De kan også spises som mellemmåltid eller morgenmad da de mætter godt! De kan sagtens gemmes i køleskabet til næste dag. De smager super godt og tilfredsstiller den søde tand, samtidig med, at de ligger godt i maven! Og så har man ikke dårlig samvittighed bagefter!

Det færdige resultat med jordbær og hindbær som tilbehør, mums! 🙂

Har I nogle gode opskrifter som både mætter og kan stille den søde tand? Så please skriv!

Knus Laura & Johanne

Hej derude,
Vi fik sådan lyst til at eksperimentere lidt i køkkenet i dag og fik lavet den lækreste sukkerfri æblegrød og lækre bananpandekager også uden sukker. Opskrift på pandekager kommer i et senere indlæg.

Det skal du bruge:

1 dl. vand
2 store æbler
1 vanillestang
1 tsk sødemiddel, vi brugte perfect strø

What to do:

Skær de to store æbler ud i tern eller både MED skræl på, og put dem ned i en gryde. Tilsæt derefter vand, vanillestang, og sødemiddel. Put låg på, og lad det koge i ca. 25 min. ( æblerne skal være helt bløde) Fjern vanillestangen og blænd evt. æblerne helt ud til en mos.
Smag det til med lidt sødemiddel eller akaciehonning.

Æblerne inden de koges

Hjemmelavet crunch til æblegrøden:

Det skal du bruge:

1 håndfuld hørfrø
2 håndfulde rugflager
2 håndfulde speltflager
1 håndfuld kokosmel
1 håndfuld grofthakkede mandler
1 spsk. akacie honning

What to do:

Tag en tør pande og rist hørfrø af ved middelhøj varme, de er færdige når de begynder at poppe. Rugflager og speltflager af ved høj varme. Rist derefter kokosmelet af, også ved høj varme, til det begynder at blive brunt, det skal ikke blive brunt men lidt af det må gerne få lidt farve. Til sidst kommer du akacie honning på panden og tilsætter mandlerne.
Bland alle tingene sammen og du har en lækker crunch til din æblegrød eller fromage frais/skyr.

Vi toppede vores æblegrød med en spsk. fromage frais og vores lækre chrunch. Mums siger vi bare, det smagte så lækkert, og skal helt klart laves igen!

Hvis i har nogle spørgsmål eller kommentarer er de meget velkommende

Go’ weekend

Laura & Johanne

Selvom det ikke lige er sæson for jordbær og andre bær, er jeg nu ikke så sart. Danske jordbær er helt klart de bedste, men man må nu en gang stille sig tilfreds med det der er. Og de jordbær jeg fik i går var rigtig gode og smagte af en hel masse. Man kan også være uheldig, og tage dem som rent ud sagt smager af ingenting!

Når jeg bliver lækkersulten hen på eftermiddagen plejer jeg som regel at tømme køleskabet for diverse bær og frugter. Mix og match som du har lyst til!

I dette tilfælde var det en pære og en bakke jordbær vi havde i køleskabet.

Hvis I mangler lidt inspiration til frokosten så kig med her!

Lidt lækkert hjemmebagt rugbrød, laks og spinatsalat er vores bud på frokosten i dag. Super nem og lækker frokost som mætter længe!

Hi alle!

Vi har før skrevet om morgenmad, men det jeg egentlig synes er vigtigt at gøre klart er, at du i realiteten selv bestemmer om du får en god eller dårlig morgen. Hvad du putter i munden fra morgenstunden af, spiller en stor rolle i, hvordan din morgen bliver. Jeg har nemlig selv erfaret, at hvis jeg ikke når at få min morgenmad inden jeg tager i skole, bliver jeg oftes mere træt og sur i løbet af dagen.  Når jeg vågner om morgen, er morgenmad ikke ligefrem det første jeg har lyst til, men fordi jeg ved, at jeg får det bedre i løbet af dagen spiser jeg som regel altid morgenmad. 

Min morgenmad består af: en portion gluten-fri havregryn, en teske rå chia-frø toppet med brombær, granatæblekerner, blåbær og økologisk skummemælk. 

Ved siden af, drikker jeg saften fra en citron blandet op med et iskoldt glas vand. 

– Vær dog lige opmærksom på, at det kan give syreskader på tænderne, hvis ikke du passer på. Jeg bruger altid et sugerør for at mindske risikoen for syreskader.

Det er hvad der fungerer bedst for mig om morgen!  Håber det kan give jer lidt inspiration til jeres egen morgenmad!

Laura & Johanne 🙂

Hey girls,

Vi vil lige dele vores aller bedste skønhedstip med jer! Akacie honning! Man skulle ikke tro det, men det er 1000 gange bedre end dyre, dyre ansigtsmasker. Det smøres bare på renset tør hud og vaskes af 10-15 min. efter. Akacie honning kan både bruges til at rense og fugte huden, winwin! Hudorme vil mindskes allerede efter første gang, så for jeres egen skyld, try it!

 Jeg bruger det altid efter en lang dag i skole, først fjerner jeg min make-up, og derefter smører jeg et tykt lag honning i ansigtet.  Jeg lader det sidde i en 15 minutters tid. Min hud har det fantastisk efterfølgende! 

Honning er bakterie dræbende og skulle eftersigende også have en positiv effekt på andre ting som betændelse i sår, ondt i halsen, diarré, tænder, dårlig ånde, mavesår og sidst men ikke mindst tømmermænd!
Og så smager det rigtig dejligt at komme en smule i sin fromage frais/skyr om morgenen, så bliver den søde smagssans også tilfredsstillet. We love it! 

Økologisk akacie honning, kan købes i helt alm. supermarkeder

Fandt lidt fakta om honnings andre effekter i artiklen her: http://samvirke.dk/miljoe/raad-og-tips/ting-honning-maaske-kan-kurere.html

Rigtig mange knus
Laura & Johanne