Mmmh endnu en lækker opskrift på pandekager uden sukker og  mel.

Der bliver ca. 4 pandekager ud af denne opskrift.

Det skal du bruge:
2 æg
½ banan
½ tsk kardemomme
½ tsk kanel
kornene fra en vanillestang
Evt. rugflager og speltflager, ca. 2 håndfulde

What to do:
Mos bananen og rør derefter resten af ingredienserne i, super nemt!

De skal steges på panden, vi valgte at stege dem i kokosolie, men andet smagsneutralt olie kan også bruges, husk at panden skal være varm så de ikke flyder for meget ud.

Vi serverede dem med en masse friske bær, det var så lækkert. Hvis man ønsker at spise dem som dessert kan man også servere dem med lidt akaciehonning eller andet sødt. De kan også spises som mellemmåltid eller morgenmad da de mætter godt! De kan sagtens gemmes i køleskabet til næste dag. De smager super godt og tilfredsstiller den søde tand, samtidig med, at de ligger godt i maven! Og så har man ikke dårlig samvittighed bagefter!

Det færdige resultat med jordbær og hindbær som tilbehør, mums! 🙂

Har I nogle gode opskrifter som både mætter og kan stille den søde tand? Så please skriv!

Knus Laura & Johanne

Hej derude,
Vi fik sådan lyst til at eksperimentere lidt i køkkenet i dag og fik lavet den lækreste sukkerfri æblegrød og lækre bananpandekager også uden sukker. Opskrift på pandekager kommer i et senere indlæg.

Det skal du bruge:

1 dl. vand
2 store æbler
1 vanillestang
1 tsk sødemiddel, vi brugte perfect strø

What to do:

Skær de to store æbler ud i tern eller både MED skræl på, og put dem ned i en gryde. Tilsæt derefter vand, vanillestang, og sødemiddel. Put låg på, og lad det koge i ca. 25 min. ( æblerne skal være helt bløde) Fjern vanillestangen og blænd evt. æblerne helt ud til en mos.
Smag det til med lidt sødemiddel eller akaciehonning.

Æblerne inden de koges

Hjemmelavet crunch til æblegrøden:

Det skal du bruge:

1 håndfuld hørfrø
2 håndfulde rugflager
2 håndfulde speltflager
1 håndfuld kokosmel
1 håndfuld grofthakkede mandler
1 spsk. akacie honning

What to do:

Tag en tør pande og rist hørfrø af ved middelhøj varme, de er færdige når de begynder at poppe. Rugflager og speltflager af ved høj varme. Rist derefter kokosmelet af, også ved høj varme, til det begynder at blive brunt, det skal ikke blive brunt men lidt af det må gerne få lidt farve. Til sidst kommer du akacie honning på panden og tilsætter mandlerne.
Bland alle tingene sammen og du har en lækker crunch til din æblegrød eller fromage frais/skyr.

Vi toppede vores æblegrød med en spsk. fromage frais og vores lækre chrunch. Mums siger vi bare, det smagte så lækkert, og skal helt klart laves igen!

Hvis i har nogle spørgsmål eller kommentarer er de meget velkommende

Go’ weekend

Laura & Johanne

Hvis I mangler lidt inspiration til frokosten så kig med her!

Lidt lækkert hjemmebagt rugbrød, laks og spinatsalat er vores bud på frokosten i dag. Super nem og lækker frokost som mætter længe!

Hey derude,

Var så heldig i tirsdags, at blive inviteret med til Christian Bitz’ foredrag ”Luk munden og let røven”. Jeg synes det var ret underholdene, jeg fik ikke så meget nyt fakta med hjem om sundhed, som jeg har gjort ved tidligere foredrag om sund kost/livstil. Men jeg gik alligevel hjem klogere. Hans budskab var, at man skal være realistisk om sin sundhed. Så hokus-pokus kurer og andre mærkelige regler om hvad man må få og ikke få, skal man bare glemme helt, man kan alligevel ikke holde det i længden og hvad nytter det så?
Han sagde også at det var vigtigt at få tilfredsstillet alle fem smagssanser i hvert måltid, så trængen til sødt ikke melder sig efter frokost/aftensmad. Til jer der skulle være i tvivl er de fem smagssanser: sødt, salt, surt, bittert og umami. Synes selv jeg ofte kan have denne træng til noget sødt efter frokost/aftensmad, men efter, jeg de seneste dage har fået opfyldt alle fem smagssanser i mine måltider har den ikke været der, så der er jo nok noget om snakken. Det lyder måske besværligt, men en simpel kålsalat opfylder alle kravene. Det fintsnittede kål – bittert, citronsaft – surt, saltede nødder eks. ristede mandler med soya – salt, honning rørt op med citronsaften – sødt, lidt parmesan på toppen – umami, så simplet kan det gøres.
En anden ting han også gjorde klart var, at det var vigtigt at finde noget motion man synes er sjovt. Så prøv jer frem med en masse fede hold i fitness! Personligt er jeg rigtig glad for puls/styrke holdene, elsker at, pulsen ryger helt i vejret og jeg samtidig får styrketrænet. Det er også meget lettere at komme afsted, når man ved der venter en sjov time forude end en død kedelig time, man enlig ikke rigtig gider.

Spørgsmål og kommentarer er meget velkommen.

Johanne & Laura

Ingen dårlige undskyldninger! 

– Du behøver ikke et medlemsskab til Fitness World for at komme i god form!

Lørdag formiddag skulle det gå lidt stærkt med træningen. Så jeg besluttede mig for at træne udendørs!! Vejret var fantastisk så hvorfor ikke få lidt frisk luft imens man sveder? Jeg lavede en masse cardio træning (kredsløbstræning) såsom 10 min. sjipning efterfulgt af sprællemænd, spurt på stedet, høje knæløft, løb på stedet etc. – kun fantasien sætter grænser, bare pulsen ryger i vejret. Så satte jeg ellers bare høj musik på og gav den gas i 35 min.

Du får brugt næsten hele kroppen med disse få øvelser og dernæst forbrænder du en masse kalorier!

Go´træning

Laura & Johanne

Hvis i savner lidt sødt i jeres hverdag, kan fromage frais/skyr blendet med bær være et super godt alternativ til andre søde (fyldt med sukker) sager.

Selv elsker jeg at tage ca. 1,5-2 dl fromage frais og blende med frosne jordbær, tilføje lidt akacie honning eller et par dråber ”perfect sød”. Det smager bare helt fantastisk og kan også gå som en dessert. Og farven på den lækre snack, er bare skøn. Minder mig om sommeren!!
Spiser det som mellemmåltid et par gange om ugen. Det er rigtig godt om eftermiddagen/aften, når den søde tand godt kan melde sig.
Bonus: Fromage frais/ skyr indeholder mange proteiner, så det mætter godt og fedtindholdet er samtidig lavt.

Jeg har hakket lidt mandler og drysset ud over, mmmh elsker det!

Johanne & Laura